Janson koffie plantage in Volcàn

Om 10.15 uur waren we op de koffieplantage voor een VIP rondleiding door Emily getrouwd met ..... een kleine drie generatie familiebedrijf en geëxploiteerde boerderij in de vulkanische hooglanden van West-Panama. Zij produceren Geisha en traditionele arabica koffiesoorten van speciale kwaliteit. De Jansons zijn trots op hun bekroonde Geisha koffie een zeldzaam ras dat tot één van de beste ter wereld behoord en ik heb deze gekocht, deze koffiebonen zijn ook te koop bij Bagels & Beans! De smaak van deze premium koffie soort wordt beschouwd als de champagne van koffie. Geisha heeft een buitengewoon karakter met aroma’s van jasmijn, citrusaroma’s en een vleugje honing. Een kopje koffie waar je optimaal van geniet als je van een uitdaging houdt. Wat ook zo ontzettend bijzonder is, is dat Janson ook koffie thee heeft (Koffie Cherry Tea) dit is gemaakt van de schillen van de vrucht van Janson Geisha. Het heeft een zoete bloemenessence die de smaak van hibiscus weerspiegelt. Een heerlijk subtiele zachte iets wat natuurlijke zoete thee.

Naast de koffieplantage hebben de Jansons ook een ongelooflijke planten-bomen kwekerij waar zij gaan voor organisch, met een eigen laboratorium, waar mensen van over de hele wereld naar toe komen om hun kennis en de kennis van Janson te delen en verdere ontwikkelingen uit te werken.

Een schitterend bedrijf dat met ongelooflijk veel passie wordt gerund. Emily vertelde vol passie en dat maakt het nog interessanter. Helaas konden wij het proces niet mee maken in de fabriek omdat er in deze tijd geen oogst is, wat wel erg jammer was want zo’n proces mee maken geeft je een nog mooiere kijk op de koffie.

Na de rondleiding was het tijd voor het proeven van enkele koffie soorten en de thee, een erg leuk proces om mee te maken, je kunt het een beetje vergelijken met een wijnproeverij maar dan met koffie. Super leuk om te doen. Een onvergetelijke leuke 3 uur durende rondleiding met dank aan Emily die met zoveel passie de rondleiding heeft gegeven.